在朋友圈里，我也算是一个下厨高手了。

但即便我再爱做菜，也难免有不想进厨房的时候。

✅炒菜油烟重，做菜免不了一脸油烟，不仅是脸上皮肤变差，我总觉得我日渐圆润的小肚子和吸进去的油烟脱不了关系；

✅拿手菜也就那么二三十种，烧来烧去没啥花样，做烦了也吃腻了；

✅一到夏天我就不更爱进厨房，实在是太热！

几年前，我就被闺蜜安利过来自德国的美善品多功能料理机，号称可以“完全代替人手，智能烹饪”。

当时不是不动心，奈何一万多的售价实在让人下不去手，而且每年还要再花几百块钱买电子食谱。

我心中设想的优质炒菜机，是既能帮我减轻做菜的负担，又能给我更多花样菜式，价格还不能太高的产品。

等来等去，终于等来让我眼前一亮的苏泊尔炒菜机cook3，完美的符合我的“既要又要还要”，简直就是我的梦中情机

自动炒菜机其实蛮早就有了，工作方法也很简单，“电发热装置+锅体+自动搅拌勺”就模仿了传统烹饪中“火+锅+炒勺”的结构，大致分为三种类型：

商用滚筒式：

主打“量大”，代替人力搅拌，口感啥的就别想了，回味一下食堂你就懂的。

多功能式：

又叫“多功能料理机”，或者“多功能一体机”，不同款式会集合若干种不同功能于一体，包含秤重、切碎、研磨、揉面、蒸煮、烹煮、打发和乳化等等。

最初是国外发明的，所以更多偏向西式的烹饪风格。

专用炒菜机：

顾名思义，就是以煎炒为主的机器。

多是国内品牌研发，更贴合中式烹饪的手法和习惯。

很明显，适合家用的肯定是后两者，那么更具体的差异在哪里呢？

为了清楚对比，我选择了市面上多款代表性机器做个表格给大家看看

多功能料理机一机多用的性能，确实能减免购置太多小家电的烦恼，但这个价格，却比多款小家电加起来还要翻一番

仔细想想，多功能真的就是好吗？真的适合你吗？

我在网上看的攻略，对料理机异口同声夸赞最好用的居然是炒馅、熬酱以及和面、揉面的功能，做菜反而是最靠后的。

☘️喜欢西式烘焙的，看重它的熬酱和打发，面包饼干都可以做

☘️做中式月饼，可以用它来炒各种馅料；

☘️做馒头，做饺子也可以用到它的和面、揉面功能；

☘️因为加热速度不快，但能精准控温，适合低温慢煮的菜品，比如鸡胸肉、温泉蛋等

看明白了吧，多功能料理机，更适合热爱烹饪，喜欢琢磨，天天换着花样“玩”机器的人

而炒菜机，是把精力集中在了易用性和实用性上

☘️智能引导烹饪：把复杂的菜式变成傻瓜式操作，一步步引导进行

☘️标准化作业：菜单丰富，且定期更新菜谱，听话照做不翻车

☘️产生的油烟量小，用时短，减轻人工工作量

很明显，炒菜机更适合像我这样，想要更快捷的解决一日三餐的都市上班族。

九阳、添可和苏泊尔这三款，基本代表了当前市场自动炒菜机的种类，稍做对比就能看出，

九阳J7是配置最低的，不仅屏幕小，菜单少，而且菜品只可以在锅中旋转搅拌，导致食物只有一个面可以受热，设计不合理，直接PASS。

添可，就是那个以洗地机闻名的品牌，以智能清洁电器起家，目前将产品线延伸至烹饪料理、个人护理等领域。

苏泊尔则是中国厨房小家电的知名品牌，几乎囊括了厨房内所有的产品线，品质过硬。

从性能上来说，

添可食万3.0pro有配套的调料盒可以自动投料，手机菜单1000+，有预算的可以考虑。

苏泊尔炒菜机Cook3拥有云菜单200+，并且每日都会更新一道菜品，是市面上唯一一款可以“颠勺”的炒菜机，口味最好，差异是需要手动放置调料。

两款产品从性能上看表现都很优秀，但价格上，苏泊尔炒菜机cook3只有添可食万3.0pro的四分之一。

我的建议是，厨房空间大并且预算充裕的朋友冲添可吧，像我这样精打细算的家庭主妇，一定要买苏泊尔炒菜机Cook3！

先来看看苏泊尔炒菜机Cook3的外观和结构。

光看颜值我先打100分，非常高级，采用的是奶白色和黑色屏幕相间的配色，科技感十足。

整体分为左右两个部分，左边是锅体，右边是控制屏幕。

左侧又分为上下结构，上面的锅盖是采用的是分体式设计，顶部的玻璃盖子可以打开，方便投入食料和调料，同时观测烹饪进程。

底座上是可拆锅体，按下右边屏幕上方醒目的橙色按钮，就可以手持把手，从主机上提起内锅。

拆开后可以看到，每个部件的做工都非常精细。内锅材质用的是食品级不沾涂层，家里有老人小孩的吃起来才放心。清洁也毫不费力，苏泊尔炒菜机cook3拥有自动洗锅功能，冷水加热水，油渍轻松去除。

着重介绍一下搅拌刀的设计，和以往所有食物料理机和炒菜机相比，简直就是颠覆式的创新。

它是一个上下翻滚的设计，被苏泊尔炒菜机COOK3命名为颠勺式翻炒。

其他的炒菜机都是布局在顶盖的上搅拌式，苏泊尔炒菜机cook3这种自动颠勺的家用炒菜机我还是第一次见。

很多人说，这不就是一个搅拌器吗？

其实这是你对颠勺的最大误解，因为中餐的精髓就在于颠勺！

对于炒锅而言，锅底和锅壁的温度是不一样的，通过颠勺把食材翻面，才能使食材受热均匀，从而达到成熟一致的效果。

怎么颠，什么频率颠，什么火候颠，都很有讲究。

右边的高清触控彩色大屏，则是苏泊尔炒菜机实现智能引导烹饪的关键。

一共有三种操作模式可供选择

菜谱模式：连接手机app下载菜谱到炒菜机（秒连），炒菜机会通过语音播报引导操作，这是最适合厨房小白的方式

快捷模式：点击屏幕选择炒菜的方式，比如爆炒、清炒、滑炒等，相当于是自己预设一个菜谱

手动模式：可以自由调减火力（大火、中火、小火）、时间，以及搅拌刀的转速。这就是给高手玩的了。

使用菜谱模式是最简单的，这款苏泊尔炒菜机Cook3拥有200多款家常菜谱，从大荤到小荤，从素菜到炒饭，乃至于鱼虾海鲜，各款汤类。

家人想吃啥就点啥，是不是像极了去餐厅点餐，获得的VIP服务的尊贵体验感。

苏泊尔炒菜机到底好不好用，咱们试一试就知道，中午的三荤两素就用它来打理了。

第一个菜选“宫保鸡丁”是有讲究的，判断一个川菜馆子的厨师手艺正不正宗，点这个菜就能考验出来。

川菜的宫保鸡丁，是绝对不会用黄瓜胡萝卜丁这些东西来凑数的，也不会放郫县豆瓣来调味!

再偷偷告诉你们，一定不要用鸡胸肉哦，选用鸡腿肉来做宫保鸡丁，才能香嫩不柴。

苏泊尔炒菜机cook3这个心机BOY，给了两个版本的宫保鸡丁菜谱，我一看川味版的，霍，真的跟我家秘传菜谱一样。

只选用大葱和花生两样配菜，配料简单，但调料汁暗藏玄机。

按照炒菜机的语音提示，一步一步听话照做

一盘色香味俱全的宫保鸡丁就端上了桌。

菜谱给的调味比例非常合适，用机器配送的大小量勺直接配置油盐酱醋，做出的味道跟我自己做的简直不分伯仲。

宫保味属于川菜代表味型之一，属于荔枝味和糊辣味的结合。

这道宫保鸡丁，选的就是大葱的甜，和花生的脆，衬托出鸡肉的嫩滑，糅合干辣椒爆香的辣，佐以干花椒的麻，甜中带酸,酸里微辣,辣中带鲜,吃起来回味无穷，超级下饭。

作为川菜的厨子，我对海鲜大虾这类菜确实是不擅长的，屡战屡败，搞得我家想吃大虾了就只能下馆子。

这次用苏泊尔炒菜机cook3挑战一把油焖大虾，结果让我惊喜不已。

只要准备好食材，剩下的动作就是倒虾倒调料，然后抱着胳膊等着,4分钟后，香喷喷的大虾就出炉了

惹得闺女急吼吼的围着我转悠，先吃为快，边吃边喊：妈妈做的虾好好吃~~

我也尝了一个，绝对是比我的手艺强！

旁观的队友坐不住了，觉得这做菜也太简单了吧：“我也行！”

好，you can you up，后面几个菜就让给这个平日的甩手掌柜来做。

还别说，有了苏泊尔炒菜机的加持，我家队友果然轻轻松松就完成了三道菜肴：

可乐鸡翅，做的味道鲜美嫩滑，咸甜适中，机器还会自动收汁哦；

酸辣藕丁，平时掌握不好火候的话，容易炒不熟，炒菜机做出来的刚刚好，口感爽脆，清香味美；

清炒娃娃菜，这是最简单的家常菜，炒菜机也做的蒜香浓郁，清淡鲜甜。

每一道拿出来，都是可以端上桌让大家品味的佳肴。

整个做菜的过程，油烟极少，只有菜的香味飘散，也太适合开放式的厨房使用了。

五个菜做完，也就花了半个小时，方便快捷还好吃。这样的炒菜机，谁能不爱？

队友在视频里跟丈母娘大声吹嘘着自己做的三个菜，真不是我的错觉，腰杆子都硬气了很多~~

我沉思着，既然炒菜机这么方便，以后的三餐重任交给他也没问题的，对吧对吧？

苏泊尔炒菜机不光是菜做得好，还很懂事贴心，会自己洗锅。

前面也说过，食品级材质的不沾材质，让它很容易清洗。

加一点洗洁精，放300毫升冷水，选择“洗锅”，机器就加热搅拌开洗，一分钟洗完。完事后，再拿去清水下面冲一冲，用干布或者厨房纸巾擦干即可。

这次是为了方便展示，才把五个菜全部备好再一起做的。

日常做菜的时候可不会按这种顺序。

一般都是备好一个菜，扔进苏泊尔炒菜机让它自己炒，等待过程准备下一道菜，或者顺手就把厨房台面收拾了。

这样，菜炒完，厨房也收拾干净，炒菜机自己再洗洗锅，完美~~

下厨，也是个讲究统筹安排的活计呢。

一段时间体验下来，苏泊尔炒菜机Cook3真的成了我家的好帮手。

1️⃣最喜欢的就是出菜快，油烟少，几分钟就是一道菜。

2️⃣模仿大厨的颠勺技巧，加上1800W的大火力，爆炒有锅气，做菜好味道。

3️⃣菜谱做得是相当的靠谱，下厨人想不出来做啥菜的时候，翻一翻手机就可以获得N多灵感。

4️⃣智能化语音引导，傻瓜式操作，厨房小白也能轻松复刻大餐。

苏泊尔炒菜机Cook3，真的是省心省力。

PS：我买苏泊尔炒菜机cook3还有个原因，正好可以搭配去年买的100KPA的电压力锅。同样的色系和高颜值，简直太搭了。

这边炒菜机做菜，那边压力锅炖菜，效率提高两倍。两只加起来的价格还不到添可的一半。

嘛叫会持家，介就叫会持家！

对电压力锅有兴趣的，也可以看看我这篇测评哦

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